水やお湯を注いで使用する、アルファー化米、フリーズドライ製品、レトルト製品など様々な製品があります。ごはん・おかず・汁物（スープ）・菓子など幅広くそろえておくことをおススメします。

震災当日は、開封するだけで使用できる調理不要な缶詰め・パン・菓子などを準備しておきましょう。

高齢者や食事制限のある疾患をお持ちの方は、通常の長期保存食・避難所で配給される食糧では対応できない場合があります。長期保存ではありませんが、介護用レトルト食やたんぱく調整のレトルト食などを、日常使用しながら常備しておくこと【ランニングストック】をおススメします。

また、震災時の食事は炭水化物中心となり、野菜不足・ビタミン不足になりがちです。

野菜ジュースやビタミン飲料なども【ランニングストック】をしておきましょう。